今日は3月１日、さー「春」が！の「弥生」です！ まさに春そのままの様な一昨日からの暖かさ、今日も朝から青空が広がり風もなく、そのうえ土曜日！
となると、出掛けない訳には行かない様な陽気ではなかったですか・・・？
とは言え、出不精の私は・・・？ 午前中は自分の用事があり出掛け、午後よりベランダで日向ぼっこを・・・！
いやー！暖かで、ボンボンベットに寝転び本を読んでいたはずなのですが、いつしか！いい心持で寝てしまっておりました！ みなさまは如何・・・？
そんな暖かな「弥生」と言えば、３月３日は五節句の一つ「桃の節句」！ 江戸時代には「式日＝しきじつ」としていたと言いますから、本来ならば祝日でお休みに？だったのでしょうが、戦後の祝日法が制定された時に唯一「端午の節句」のみが「こどもの日」として祝日になった経緯があったそうで、今は平日に・・・！
ただ、今年3日は月曜日ですが、前日2日が日曜日と言うことで明日「ひな祭り」を・・・！と言うみなさまが多いのでしょう、今日のスーパーマーケットやデパートのチラシにはちらし寿司用の生ものや、お吸い物で使うハマグリ等の写真が出ておりましたが、明日の夕ご飯はやはり「ちらし寿司」でしょうか？
ちらし寿司と言えば？ そりゃー！「ハマグリのお吸い物」ですよね！
そのハマグリで！なのですが、数日前に友達数人で飲み会に出掛けた時の事！ お店のメニューに「ハマグリの浜焼き」と言う物が・・・！で、これ美味そうでは？と注文を・・・
しばらくして出てきたハマグリ！やはり美味そう？ と、それぞれが食べようとしたときに、中の一人が・・・？ これ「ハマグリ」ではなく「ホンビノス」だと・・・！
私を含め、箸を持っていざ！と思った連中全員が「うーん？」と動きが止まった様に・・・！なんだその「ホンビノス」とは・・・？
その後は、全員箸を置いて、ひとくさり「ホンビノス貝」の講釈を・・・！
初めて聞く名前に男ども、ちょっとこれやばい物の様に思ってしまったのですが、今回の「ホンビノス貝」は見た目「ハマグリ」と非常に似ていると言うことで、最近ではスーパーなどでも見かけることが多くなっていると言います！
「ホンビノス貝」は北アメリカが原産の貝でアメリカ国内では定番の食材だと、日本では2000年前後から繁殖して、千葉などを中心に漁獲されていると言います！
この二種類の貝、見た目も味も似ており、同じ二枚貝なので今回の様に「ハマグリ」と言いながら「ホンビノス貝」が！と言うお店も中には・・・？だそうです！
とは言え、今回ひとくさりしゃべった者の様に、見る人が見れば判別がつくようで、貝殻の色が「ハマグリ」は赤っぽく、模様は比較的ツルンとしているのに「ホンビノス貝」は白っぽい色で、模様はゴツゴツしており「ハマグリ」が左右ほぼ対称の形なのに「ホンビノス貝」は蝶番あたりがへこんでおり、左右が非対称的と分かりやすい違いがあると言います！
ひとくさりの講釈で幾分冷めてしまった「ハマグリ似のホンビノス貝？」ともかく、美味そうだから食べようと・・・！
うん、うん！ハマグリモドキのホンビノスですが、いやいやその味なかなか美味い！結構噛み応えもあり、肉厚でいいよー！でした・・・
明日のひな祭りを！と言うご家庭も多いのでは？と思いますが、まさか今回のお店の様に「ホンビノス貝」を「ハマグリ」と？はないと思いますが、まさに今日明日の様な、お祭り本番になると値段が跳ね上がる「ハマグリ」ですが、いやいや「もどき！」で十分！「ホンビノス貝」バンザイ！です・・・
しかし、同じようにこれも明日は値段が高く・・・？
でも、ハマグリの旬は丁度今頃の2月から3月ですが、ホンビノス貝は1年を通して取れると言いますから、とは言え！その値段お手頃では！
食べようとしたときの「待て！」の一言からでしたが、家族は子供も男性ばかりだから！いやいや忘れておりませんか？「山の神」を・・・！
明日は「ちらし寿司」と「お吸い物」でお祝いを・・・！
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