やっぱり！

今日はここ数日に比べれば、傘は・・・？と心配するほどではなかったですが、それでも…なんか心配で？傘は車に入れて持ち歩きました！
午後になり、１５時ころには青空が見え、気温も２４度ほどと温か！と思えるような日差しも出てきましたが、夕方にはその青空も雲の優勢な空に・・・！　　明日、日曜、スカッとした秋晴れの空にならないですかねー！
昨日もそうでしたが、今日の１３時ころでしたが、移動の途中で見かけた２車線のうちの１車線の渋滞、先日はハンバーガーのドライブスルーでしたが、今日は・・・？　　これ、うどん専門店のファミレス！の駐車場に入る車の列！　
さすがに、今日はそれほどでもなかったですが、寒さを感じるような季節になり、自然とお昼には温かな物を・・・！となるのでしょうか、夏には見かけないほどに混んでいました！
そう言えば、確かに！スーパーなどに行くと、最近見かけるようになったのは？いろいろな「お鍋の元」のスープ！並んでいますよねー！
「寒くなると食べたくなる食べ物は・・・？」と言うアンケートでも、その答えの第一番は「鍋物」が！と言います、ちなみにその次第二位は？「おでん」そして「中華まん」「豚汁」「クリームシチュー」「鍋焼きうどん」「ポタージュスープ」「湯豆腐」そして、やはりこれもで「焼き芋」そして「グラタン」だといいます！
うんうん！とうなずかれるみなさまも多いのでは・・・？
確かに！お料理として温まるなー！と、寒くなると頭に浮かぶのは？鍋物など、その人気第一位からわかりますが、でもそのお料理に使う「食材！」これも大事なのですよ！
使う食材には、それぞれにその取れる地域や季節により「食性」と言うものがあり、体を温める食品を「陽性食品」、反対に体を冷やすものを「陰性食品」と呼ぶのです！
今回は「寒い時期に・・・」と言う事ですから、当然食材は「陽性食品」になりますが、その性質は血行促進や発汗作用、代謝を上げるなどの物に！
そんな「陽性食品」は概ね「土の中に育つもの」や「寒い地域や季節にとれる物」そして色が「黒や暖色系の色の物」が当てはまるのです！
自然、夏は果物などが多くなり、そして冬は根菜類が多くなるように、まさに自然に逆らわずに旬の物を食べて入れば！それ、そのままに「体の温まるような食材で、そしてお料理になる」と言う事ですよね！
例えば野菜で言えば「かぼちゃやニンジン、ゴボウ、山芋、しょうが、玉ねぎ、ネギ、ニラ、ニンニク」などが「陽性食品」に！
また「陽性食品」を加工すると、その食性はより強くなるといい！「陰性食品」もそのままでなく漬物などの様に加工することで陽性に変わると「味噌や醤油、ゴマ、梅干し、キムチ、紅茶、、納豆」などを利用するのは、特に体が温まるようになると言います！
陰性食品」の「キュウリやセロリ、トマト、やナス」なども漬物にしたり、塩を振るなどすることで、体を冷やす効果はなくなるといいます！
要はその食性が分からない？と思えば、その時は何でもかんでも「鍋物」にしてしまえば、体は温まるという事に・・・！　　やはり、寒くなってきた時には？やはり一番は「鍋物」と言うのは、理屈でも、また理屈でなくても最高！と言う事のようですね！
明日のお天気はどうなのか、そして気温は・・・？ですが、きっと今日か明日、みなさまの夕食、やはり「お鍋」！というお家が多いのでは・・・？
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