ピリッと！

いやいや本当に暑い！と今から言っていては先が思いやられますが？　　とにかく、梅雨が明けたとたんの暑さ、たまらんですねー！みなさまは大丈夫ですか？すでにばてていませんか？
やはりこの暑さの中、元気の源！　食べる！ですが、暑くて食欲がなくなる時期、それを跳ね返して食べる！と言うと？やはり、あのピリッとした辛さの利いた食べ物ではないですか！
そうですよね！私、その辛さ好きなので！　普段利用しているのが、以前何度か夏になると出掛けていた、沖縄でも一番と言うよりも、日本国で最西端の島「与那国島」！　ここで一番最初に行った時に出会った「与那国からし」これ今まで出会った中でも一番では？と思う位に辛い物なのですが、でも辛いだけで、癖がないため、反対にどのようなお料理に使っても、使う量で、ピリッと辛くなり、最高に、この暑さの夏には手放せない物なのです！
でも、それこそ使う量を間違え、入れ過ぎると！そりゃー食べた時には口から火が・・・！さらに、翌日には反対のお尻から火が・・・！と、まさに使う時には、細心の注意をしながらの調味料！　　でも、病みつきになり、離せなくなるものなのです！　　今では沖縄の物産展などで手に入りますし、ネットでも買う事が出来るので、どれほどに辛いのかは？関心があれば、どうぞ注文して、食べてみては如何ですか！
くどいですが、もしも試してみよう？と思う方がいらしたら、念を押して注意ですが！使う時には、本当にチューブの物でしたらほんの「５ミリ」ほど、瓶入りでしたら！お箸で一すくいほどからにしましょう！　その辛さ、なめたらいかんぜよ！
「百聞は一見に如かず！」まずはご賞味を・・・！
そんな、この暑い時には手放せない「与那国からし」ですが！　実はそんなダイビングで知り合った友達が、プレゼントを送って来てくれたのです！
その友人、お料理がえらい上手と言うか、手間をかけて、いろいろなものを作ってくれるのですが、それがまことに上手！と言うよりも、ともかくそのすべてが「美味い！」のですよ！　　毎回合うたんび、お店を出せ！と勧めているのですが、商売では作りたくなく！　　好きな連中に、自分のお料理をふるまうのが好きなので、商売としてはしたくないと、今でも、ほんの趣味で気の合う連中が揃った時に腕によりをかけて作ってくれるのですが、これが本当に美味い！のです・・・
料理を全くしない私としては、食べるたびに、まったく！「もったいない！」と思うのです！　　隠れ家的な、今流行りのちょっと値段の張るような、お店を・・・！と、料理のできない私の「捕らぬ狸の皮算用」を・・・！
その友人が、昨日作り送ってくれたのが「辛子みそ！」なのです！　がこれが、まさにこの暑い食欲のなくなる時に、食欲が湧く！辛さのお味噌で、最高の頂き物でした！
先に紹介した「与那国からし」とは違い、この「辛子みそ」辛さだけでなく、うまさもあり、生のお野菜に付けても良いでしょうし、それこそこれだけでご飯だけでなく、パンでも、これをのせて食べても良い！私にとって、この夏は食事の時の最高の友になりそうです！
みなさまもこれからの暑い夏、これを元気に乗り越えるための、ご飯のおとも！私の今回のような辛いものから甘口の物まで、それぞれお好みの物を探してみるのは如何ですか？
「腹が減っては戦が出来ぬ！」で、健康もまずは食べる事からですから！
処方箋調剤、在宅と地域の健康作りの助けになる薬剤師、チーム医療に参加する薬剤師の教育に力を入れる「サン薬局」です！
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