もち麦！

今日は気温は昨日と同じような２２度ほどでしたが、朝は小雨の降る、あいにくのお天気で１日中どんよりの空模様なりました！　新型コロナウイルスの拡大に、少しでも雨が降れば多少は落ち着いてくかな？と言いましたが、これが今日の結果にはならず！また、降っても小雨でしたから、それほど影響はないのでしょう？
だから！という事ではないでしょうが、今日も東京では昨日に続いての５００人越え、北海道でも３００人を超える感染者が・・・！　　神奈川県では「GO　TOイート」をしばらく休止するような事が知事から発表があった言います！　　このまま増える事になると、近々には東京での１日の感染者は１０００人を超える！とも専門家の先生の指摘もあり！　　いったいどの様にこれから先、私たちは感染予防をしたらよいのか？迷いますよね！
昨日の東京都知事の発表の様に、食事会の集まりや、お料理も全て「小」でとの事、今までの「三密」の禁止に続き、この暮れや新年には「三密」「小」を合言葉に、手洗い、手指消毒、マスクなどを徹底させないといけない様です！
もちろん罹らない事が一番なのですが、しかし目に見えない敵！　　ならば、やはり自分で日々の生活の中で気をつけ、体力をつけ、ウイルスと戦えるように免疫力を高めるような食事をしましょう！　　そんな免疫力を高めるには、以前から腸内を整え、良い腸内細菌を増やす事！と言われております！　　そんな腸内を整えるのに大事な働きをするのが「食物繊維」なのです！
健康のために日本人が必要な食物繊維の摂取量は？と言いますと、男性の目標量は２１g以上、女性は１８g以上と言われております！　　では一体、男女共にどれほどとお思いですか？実際には１日当たり１５gを切っていると言います！
もちろん日ごろ食べている、野菜や海藻、穀物などから摂れているのですが、まだまだ！という事です！
そこに目をつけたのか？最近「もち麦」なるものが、コンビニのおにぎりやカップラーメンなどでも発売されてきております！　　今日もスーパーで探してみると、お菓子やパンなどでも使われている物が出ているのですよ！
「もち麦」は大麦の種類で、大麦の中の粘り気のある種類「もち性大麦」の事で、今まではあまり一般的に使われてはいなかったそうです！それは５年ほど前から、急に人気が出てきて消費が増えだしたそうです、２０１９年度では３万４千トンの需要が有ったと言います！　　がこの３万４千トンが、どれほどの人気の証の量なのかは私には分からないのですが、でも人気だそうです？
そしてその人気の鍵は？と言いますと「食物繊維」なのだそうです！　　そう言えば、私たまにこの「もち麦」食べておりました！多分５年以上も前からだと思うのですが、ご飯粒を食べたくなったり、ちょっと古くなったお米を…の時には必ず入れております！
そう、入れている！と言いましたが、ご飯全部がこのもち麦！という事ではなく、白米などの中に1合の時にはもち麦1袋と決まっており、研いだお米の中に入れて、後は炊飯器のスイッチをポン！押すだけなのです！　　炊きあがったご飯は、最初少しもち麦の香りがしますが、食べた感触はもちもちしていて結構おいしいですよ！
私がこれ食べだしたきっかけは？と言いますと、ある研究結果で「もち麦」を食べることで、内臓脂肪が減るという結果が出ていたからなのです！
この研究は、日本で行われたもので「BMIが24以上腹囲が85センチ以上の男性と、90センチ以上の女性」というメタボですかね？の方100人のみなさまを半分に分け、Aグループに食物繊維の主体「βグルカン」2.2g含むもち麦ごはんを！もう一方のBグループには「βグルカン」を含まない麦ごはんをそれぞれ1日2食食べてもらったそうです！それを3ヶ月続け、その結果は？と言いますと、当然「もち麦」の方が減った！と言うと思いますよね？
ところがギッチョンで、実は両方共に食べていた方みなさま、内臓脂肪面積が減ったのでした！　　という事で「麦」は身体によい！という事は分かった！という事なのですが、さらにその先が・・・？
それは、その中でも特に内臓脂肪面積が100平方センチ以上あった、30人ずつで比べて見ると？　ここで「もち麦」なのですが、圧倒的に大きく減っていたのがAグループだったそうです！
という事から、一定量の「βグルカン」を含む、もち麦を食べ続ければ「内臓脂肪面積が多い人ほど」減る効果が高い！という事が分かった、という物でした！　それからはご飯を炊く時には、もち麦を入れるようにしております！
しかし、流石に「新米」の時には、やはり・・・？情けないですが、やはり入れずに光ったご飯を味わっております！
みなさまも如何ですか、何も内臓脂肪面積が多くなくても、他にも食後の血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール濃度の正常化などの働きのある「もち性大麦＝もち麦」！
「食は命！」とも言い、毎日の物です、まだ食べた事のない皆様！健康のために一度試してみては如何でしょうか？
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