今日も良いお天気に恵まれ、日中は暖かでした！ しかし毎度の様に、やはりこの時期はお日様が沈む時間も早くなり、途端に寒さが来ますよね！ こんな時に用意をしていないと、気温の変化で風邪などを引かれる方が多くなるのですよ！ 朝お出かけの時には、寒くなっての用意をして出かけましょう！
そんな夜になると寒くなる、今日は友人と久しぶりの焼肉を食べてきました！ いやいや今日のは忘年会ではなく「寄合！」とでも言いましょうか？ もちろん大人数の集まりは避けてはおりますので、今回は３人でした！
今日でしたか？「GO TOイート」ですか、ここ最近の国内での感染者の増加を見越し、友達との食事会などは、人数に制限を設けるように、各都道府県知事にお願いをしたと言います！ その人数は「４名まで」という事で、これ以上の人数は今回の「GO TO」の対象にしないといいます！ 早速、大阪の吉村知事はこれを実施すると言いますよ？
「GO TOトラベル」を北海道を外すとか？「GO TOイート」を人数制限して！と、感染の拡大を抑え且つ、飲食や旅行業界などを少しでも活性化しようとするのであれば、気にしながら・・・！でなく、落ち着いてから、心ゆくまで誰でもが楽しめる活用ができるまで、一時待っても良いのではないのでしょうか？
まっ！今回の焼肉屋さんは、特に「GO TO」とは関係がないですし、またなんと人数も３人でしたから・・・！大丈夫！とは言えませんが、若者たちとは違い大きな声でおしゃべりをしたりもなく、静かにしゃべり、そして、ひたすら飲み、食べておりましたから、やはり大丈夫！でしょ？
そんな焼肉ですが、実は自覚はしているのですが、久々の焼肉屋さんで一緒にいた２人より指摘が？ なんだと？
実は私、お肉「よーく焼き！」なのです！ というよりも、他の方に言わせると焼いているといるよりも？炭を作っている！と言うほどに・・・なのです！
自分ではそこまで焼いている感じはないのですが、確かに、ほかの方に比べると、そのように見えるかもしれませんし、また確かに、私がよーく焼き！を知っている方は、焼き過ぎたような？中には炭化している？と思われるものも「どうぞ！」と、私に・・・！なので、炭を作っている？と言われても、あながち間違いではないです！
またどのようなお肉でも、同じ様に焼くので、お店によっては「うちの肉は最上級の物しか使っていない！」なんて自慢する、きっとおいしいお店と呼ばれるのが一番面倒なのです！
そういったお店に限っているのですよね？ ほぼ女性ですが、そこそこの年齢のおばちゃんで、お店のテーブルをぐるぐる回り、監視！ではない、何か困っている事が無いか？を確認している方が・・・！
大体、そういって、み回っている方がいるお店に行くと、ほぼ間違いなく、声を掛けられます！なんと？ と、言いますと、みなさま同じ様に「そのお肉焼きすぎ！すぐに火からおろして！」そして、これもほぼ同じ言葉？それは「うちのお肉は良いお肉で、そんなに焼いて食べたら、もったいない！」と・・・！
もちろん私も・・・「いいんです、私が好きなように焼かせてください！」と！ 「もったいない！」と一言、捨て台詞のような事を言い、みなさましょうがない！と思うのでしょうか、それからは私のいるテーブルには近づいてきません！
良いお肉なのかは確かに分かりません！ ほぼ焼いて食べる時には元のお肉の三分の一くらいにはその大きさはなっておりますかね？ でも、私にはこれが美味いのですよ！
もちろん、今日もでしたが、今日はそんな「おせっかいおば様？」はおられませんでしたので、心ゆくまで自分のすきに、焼いて食べる事が出来ました！
しかし、昔から言いますが？お魚でもお肉でも焦げたものを食べると「ガンになる！」と言いますよね！ でも、これまんざら嘘ではなく！５年ほど前の研究で、お肉などを高い熱でお料理したり、焦がしたりした時には、その一部が「発がん性物質」に変化する！という事が分かって来た！と言います！
お肉などに含まれる「アミノ酸や糖質」などが、高温で長時間お料理した時にだけ、できると言います！ そして現在はそれが１７種類ほどが分かっていると・・・！ さらにそれらが「大腸がんや乳がん、前立せんがん、すい臓がん、肺がん、胃がん、食道がん」などとの因果関係を示すようなデータも発表されていると言います！
私に限っては「今更？」になるのですが、それでもまだ暫くは先がありますので？注意されたり、飽きれたりされるほどには焼かないようにしようと思います！
みなさまも焼き物は、焼き過ぎにご注意を・・・！
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