昨日は今日からまたドヨンとした梅雨空が・・・！なんて言いましたが、朝起きてみると外が明るい！ 空には薄雲が掛かってはおりましたが、その隙間から青空も・・・、ドヨンではなく、はな曇りというようなお天気で、とりあえずの雨はなく、蒸し暑い日でした、しかし会社や学校、買い物で建物の中などにいらっした方はご存じないでしょうが？ 午後になり、時々パラパラ！と気づくか気づかないか？というほどの雨は落ちてきていたのですよ！ お気づきでしたか？
にしても、まだ梅雨明けにはならずに、日によっては傘の必要な日もあり、今週はまだ曇りや雨の日があるようです！ やはり遅い時間などにお帰りの時には、折り畳みの傘は持ち歩いた方が良いようです！
しかし、昨日の夜より、涼しいと思った夜も蒸し暑い日が戻り、今日の日中でも思わず「アッチ―！」と言ってしまう様な日でした！ みなさま水分きちんと、と言うか！まめに取っていますか？ マスクのせいで意外とほっておくと、熱中症にかかり易いと言われておりますから、のどが渇いていなくても、定期的に水分などは摂りましょう！
気温の上がり下がり、そして蒸し暑さで、すでに夏バテの様な・・・！という方も・・・？ そんな方の為に江戸時代の「平賀源内先生」が考えてくれた「土用丑の日」が明日ですよ！ 今年は明日２１日と来月の８月２日がその日に当たるそうです！
もちろん、ご存知の通り、この日を決めたのは？と言えば、先ほど紹介しましたように、蘭学者の「平賀源内先生」で、知り合いの「ウナギ屋さんから、夏の売り上げが落ちてしょうがない！」何とか、この売り上げを上げる良い知恵は？と相談され！ それよりも以前に言われていた、夏バテには「う」の付くものを食べると良いと言われていたそうで！
「うどんやウリ、梅干しなんて物も！さらにウサギや馬、牛」などといずれにしても栄養価の高い、また食欲があまりなくても食べる事が出来る物！そんな物を食べるように伝えられていたと言います、それに「平賀源内先生」目をつけたのか？
「う」の付く「ウナギ」を、それも「土用丑の日」に食べるのが夏負けしないのに一番！と教え、それが話題になり、ウナギ屋さんが大繁盛したと言います！それが今でも・・・！と今日の新聞の折り込みチラシのスーパーマーケットなどの物にはみな大きく「うなぎ」の文字と写真が・・・でした！
もちろん、早速と言っても、この時間ですから、みなさまの中にはすでに「平賀源内先生」の言われるように今日の夕飯は「夏バテ対策でウナギを・・・！」という方も多いですよね？
今日のチラシも大きな「ウナギの長焼」や「白焼き」など、見ていてるだけで思わず口の中に唾が出て、思わず「ごっくん！」と・・・！
そして出ている「ウナギ」は「静岡産や鹿児島産」のものが多く、中に「中国産」という物もありましたが、これってウナギ！でも６，７年前に言われていた「二ホンウナギ」とは違うのですかね？
確かそのころに環境省から言われていた「二ホンウナギ」が絶滅危惧種に指定された！と・・・、また絶滅の恐れのある野生動物の国際取引を規制する「ワシントン条約」の対象種に加えるとかも言われておりましたよね？
だから、我々の生活からウナギが無くなっては困るので！ 幾分食べる機会を制限したりしましょう！なんてことも、あの頃言われていたようにも思いますが、今年はそのウナギの生育が良かったのか？今日の折込チラシを見ているとそんなことはすっかり！の様な・・・？
それこそ、そんな希少と言われるウナギ！ですから、昨日紹介したような「ビーガン」の方はどんな「もどきウナギ」を頂くのでしょうか？ 最近耳にしたと言いましたように、流行りの様になっていると言います「ビーガン料理」、そんな「もどきウナギ」の販売も出ているかな？と思って、今日出かけた先のスーパーマーケットでも探してみたのですが、まだそこまでは？なのか「ビーガンウナギ」はありませんでした！
しかし探してみると？あのお料理では便利に利用されている方の多い「クッ○パッド」には、やはり紹介されておりましたよ！ 「ビーガン・うな重」という物！
この材料としては「お豆腐やゴボウ、長いも」などで、うなぎを作り、ウナギの皮は？と言いますと、なんと魚の型に切った「焼きのり」でした！
材料もさほど多くなく、そして特別な物もなく、手順もさほど難しい様には見えませんでした！と、言っても昨日も言いましたように、お料理は出来ない私がですから・・・！ 「とんでもない！」という事でしたら、「ごめんなさい！」します！と、余りその手順や材料の事には触れないようにします！
もしも関心のある方は、ご自分でご覧になってください！ でも、良いのではないですか、これからは！
もともと「ウナギはダメ！や魚は苦手！」という方にも、もちろん大丈夫！ これからくる夏の暑さ！これに負けないように、古来言われている「う」の付くものを・・・！その最高ランク？の「ウナギ」「もどき！」食べて、夏を乗り切ろう！です・・・
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夏バテ防止！
