エーッ?ここでも・・・? いったい私は食事するのに何のお店に入ったの?と、思わせられるような最近の飲食店の商品構成ですが・・・! 今回の人気でここも・・・?と言うのは・・・?
今や東京の原宿や表参道、青山などのカフェや、この専門店も出店しているという・・・? そう、これ「タピオカ」です!
何か、だいぶ以前はこれほどの人気の出る前に、何かで食べた事はある気はするので、その食感は分かるのですが、あれが”モチモチ”とした物!と言われると、ふーん?と思ってしまうのですが、そうでした?
この「タピオカブーム」の火付け役?と言うと、本場は台湾だそうです! 紅茶の「アッサムミルクティーやタピオカミルクティー」などの定番から、豆乳やジャスミン茶などのいろいろなお茶を合わせたものと、台湾でも有名なお店が軒を連ねているとか? そして連日若者がわんさか・・・!
そのタピオカですが、その基は「トウダイグサ科のキャッサバ」という植物の根っこから作られた、デンプンだそうです! もとから、お菓子の材料やお料理のとろみをつけるために使われており、紙などの強度を上げるためにも、薬剤の原料としては重要な物なのだそうです!
この原産は?と言いますと「南米やブラジル」だそうで、根茎に多くのデンプンを含むことで、世界各地で重要な作物として栽培されていると言います! もちろんこの「タピオカ」なる呼び名も、ブラジルの先住民による「デンプン製造法」の呼び名から付いたと言いますから!
タピオカには「グルテンやタンパク質」という物はほとんど含まれておらず、水分を加えて加熱すると糊化しやすく、そして水を含む力が非常に強い性質があるそうです!
今までもライスヌードルや冷凍うどんなどの麺類や、お菓子などの口当たりの調整や品質維持に使われており、そのもちもち感からタピオカは食べていなくても? あのドーナツ専門のお店「ミ○タードーナツ」の「ポ○・デ・リング」などの、あの弾力のある感触を出すために、大事な役割を以前から持っていたのですて!
そしてこの「タピオカ」を糊化させたものを、容器に入れ回転させながら雪だるま式に球状に加工して、乾燥させたものが「タピオカパール」や「スターチボール」と呼ばれるもので、これをミルクティーに入れたものが?今人気のタピオカティーになるのです!
発祥は台湾だそうですが、今では東南アジアや欧米、そして連日の人気の日本!と広がっているそうです! そういえば、幾日か前に横浜の中華街に出かけた時にも、人盛りがしていると?これ「タピオカ」のお店でした!
あまりの人の多さに、圧倒され?飽きれ?その時はそのまま並ぶことなく通過しましたが、いつか・・・? いやいや誰か若者と一緒の時にでも・・・?
そして先週の金曜日午後3時頃でしたか、事務所から車で出かけ、いつもの走りなれた道を走っていたのですが、なんとある商店街にえらい人数の人が?というよりも、高校生のそれも女子がほとんどの人垣が・・・?
今まで見たこともないような人数と場所でしたので、いったい何事?何か事件でも・・・?と、車を路肩に止めて見てみると、そう女子学生が50人くらいズラッと歩道に二列に並んでいるでは・・・? いったい何事?と、その先頭を見ましたら何んと、今まで何のお店があったのか覚えていないのですが、そこになんとその青山や横浜でも中心に、お店が・・・?という「タピオカ」の専門店が、こんな横浜の端っこの町に出来ていたのです!
というより、まさにいきなり湧いてきた?という感じ・・・! でも、その人気すごいですねー! 美味しいのか?どうかは分かりませんが、それにしても、ほんとすっごい人!というよりも若者の数!
今の本業をやめて商売替えでも?と思うほどに・・・です! しかし、やはりその人気の「タピオカ」」でも、いろんなものがあり? 美味しいものもあればそうでない物もあるそうで、さらには今はまさにブームという事で、その輸入量も増えて、意外と粗悪なものも?と言います!
以外にも出来た、身近なお店! 私はこの「タピオカ」という物を、口にすることが出来るでしょうか?
今日からは夏休みの学校がほとんどに?横浜や港の方に散歩に?と言う方もいらっしゃるのでは、如何ですか、きっと探せばありますよ「タピオカ」! というよりも、これを目当てに中学生くらいになると、友達同士でお出かけするお子さんもでは? 人が集まっているところを探せば、海岸の通りでも中華街でも、今この時期は、まずこれ「タピオカ」を販売するお店ですよ! きっと!
夏休みと言って、休んでばかりでは・・・! ほぼ1カ月余りもあるのですから、学生の本文?勉強ですから、計画を立てて規則正しい生活を・・・!
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