確かに最近スーパーマーケットなどに行くと見かけるようになりました秋の味覚「サンマ」や「マツタケ」！ マツタケはすでに高級品になり、高嶺の花に・・・？ 私にはシーズンに１度口に入ればよい物になってしまい、すっかりその存在を忘れてしまう年も・・・！{:rn:}{:rn:}と、言ってどうしても食べなければ！と思うものでも・・・？となりつつありますが、「サンマ」となるとまだ！これは違う、この魚、苦手な私でもシーズンには１度は食べないと！と思うものです、お魚好きな方には毎日でも…ではないでしょうか？{:rn:}{:rn:}それが昨年は激減で、大きさも比較的いつもよりも小さめで細めでしたが、今年は８月から始まった漁獲量もここ最近の不漁続きからすると出足は好調とか・・・？ サイズも大きくなっていると言いますが、まだわからない？ これから産卵のために日本沿岸を南下してくるのですから！ そこには海水温なども関係すると言いますから、これからが豊漁になるか・・・？わかりませんよ！と、ここでも自然が・・・関係して？ と言うことはこの際小さくてもやせていても？今のうちですか…食べておくのは？{:rn:}{:rn:}そんな出足好調と言うので、最近目にするのは道路沿いの外食チェーンです、外には焼肉丼などと一緒に、サンマを使ったメニューののぼりが目につくようになりました！ 昨年は不漁の為にお昼には今の時代ちょっと高い？千円近くの値段で、それでも！サンマの量を確保することが出来なく、やむを得ず販売中止に・・・！と言う定食屋チェーンさんもありましたよね？{:rn:}{:rn:}今年は好調な滑り出しで「いける！」と、満を持して発売決定と、さらにはあの牛丼で有名なあのチェーンのお店も今年初めてメニューに入れたと言います！{:rn:}{:rn:}魚嫌いな！と何回も言ってしまいますが、そんな私からすると、お昼から「魚？」と、思ってしまうのですが、お昼から食べたい！と言うサラリーマンの方が結構いると言います！が、みなさまも・・・？{:rn:}{:rn:}私、どーもあの青魚と言うあの光るあれがどーもだめで、そしてそのにおい！あの「魚臭い！」あれが苦手なのです！ もちろんみなさまからの「魚なのだから、魚臭いわ！」と言うのは当然、ごもっともなのですがでもだめなのです！ きっと一部の私と同じようにお魚苦手！と言う方は分かっていただけると・・・？{:rn:}{:rn:}そんな「魚臭い！」と言うのは「脂！」ですよね、それも今が旬のサンマには「脂」がのっている！だから美味い！ そこは分かる！{:rn:}{:rn:}でも、そのさんまの「脂」って非常に酸化しやすいというのをご存知ですか？ もちろんその脂のなかにはあの「EPAやDHA」などの不飽和脂肪酸が多く含まれております、ご存知の通りに、この成分は血栓の予防や動脈硬化の予防に効果がある！ ところが最近ではこれから２０２５年の超高齢化社会で増えるのでは・・・？と言われている「アルツハイマー型認知症」、これにも効果があるという研究報告があるのです！{:rn:}{:rn:}この「アルツハイマー型認知症」の患者様と健康な方の食事を比較分析したところ、明らかにアルルハイマーの患者さんの多くの方が「EPA」「DHA」この両方の摂取量が少なかったと言います！ ですから季節のサンマを含め、青魚をいただくのはアルルハイマー病の予防には良く、期待も出来るということだそうです！{:rn:}{:rn:}だからと言って簡単に！と、それを「サプリメント」で・・・！と言うのも、手軽ではありますが、ただこの「EPA」「DHA」ですが、非常に酸化しやすので！ 発売されているサプリメントにはそのためにビタミンAやビタミンC、ビタミンEなどが入っているものもありますが、やはり最高のものはそれをお食事で！と言うのが良いと言います！{:rn:}{:rn:}そのためにもこの秋は豊漁？のサンマとパセリやブロッコリーなどの緑黄色野菜などを一緒に・・・！と言うのが上手な方法でしょう！{:rn:}{:rn:}そして昨日の「つらい事日記」「いい事日記」ではないですが、良いものをいただいたら悪い物を・・・？ その悪い物ではないのですが、あまり炭水化物などを取りすぎますと、体の中に「活性酸素」が大量に発生して身体には良くない！ことも分かっております！{:rn:}{:rn:}昔から言われているように「腹八合医者いらず」とも言います、まずはバランスの取れた旬の物でのお食事を心がけるのが良いのです！ と言いながら暑い夏の延長で、いまだ休肝日も出来ずに毎日飲んでしまいました！{:rn:}{:rn:}処方箋調剤、在宅と地域の健康作りの助けとなる薬剤師、チーム医療に参加する薬剤師の教育に力を入れる「サン薬局」です！{:rn:}{:rn:}地域の「かかりつけ薬局」「かかりつけ薬剤師」の「サン薬局」です！{:rn:}{:rn:}今日も蒸し暑かったですよね！夕方の北の空に・・・「地震雲？」ではなく、きれいな夕方の青空に夏の雲と秋の雲が・・・？ やはり来てますよ季節は・・・！{:rn:}{:rn:}{:rn:}
{:rn:}{:rn:}
来てますか？
