夏に・・・？なのに秋でした！

つい先日の今週10日に北海道の釧路港で全国に先駆けて「秋刀魚の初競り」が行われたと出ておりました！が、もーそんな時期に・・・？　　イヤイヤ、まだまだで暑い夏はまだまだこれからですよ！
今回の釧路での初日に水揚げされた量は・・・？と言いますと、なんと700kgだったと！　　いったいこの量がどれほどなのか？よく分かりませんが、今年の量に比べて昨年は・・・？と、言いますと、昨年は2500kgだったそうです！　　とすると、明らかに少ない事に・・・！
昨年の全国での漁獲量は？と言いますと、8万５０００トンあまりであったと、その漁で半世紀ぶりの低水準の漁であったと言います、では今年はさらに・・・？　　今回の漁師さんの話でも明らかに、去年よりも量は少なく、そして身も小さいのだそうです！
どうします？先日の夏の暑さには「う」の付くものと言って、あの平賀源内先生が一押しだった「ウナギ！」、この二の舞のような事になっているのでは・・・？　その原因は「捕りすぎ！」と言うのは同じなのですが、ウナギと違うのは、この秋刀魚！実は全体の魚の数はさほど変わりないのだそうです、元々回遊魚で太平洋を回っているそうですが！　８月頃には日本の北海道近海に現れ、そしてその群れが徐々に南下していくのですが、この前の北海道に近づく前に！まださほどの大きさになっていないのに、今では中国や韓国の漁船に大量に捕獲されてしまうのが、日本での漁獲量の減っている原因らしいそうです？
この秋刀魚、以前は日本がほとんどだったらしいのですが、現在では中国や韓国でも人気があり、食べるのだそうです！　　まー、美味しいのですから独占は出来ないにしても、せめて話し合いで漁獲量の調整とか出来ないのですかね？　　でないと、この秋刀魚もあのうなぎのように「絶滅危惧種」とかに指定されて、高級魚となってしまうようになるのでは？　　困りますよね・・・？
と、魚が苦手な私が言うのも変？ですか？　確かに、でもこれ鰻と同じ様に、これからの最盛期には年に一度は必ず食べる！　　と、言ってしまう！私、大丈夫なのです！
と、言ってもその食べ方は好きな方のあの骨だけで、その後はネコさえも・・・？　後が骨だけなので、それをまたいで行く！　と言うほど、きれいには食べらる事は出来ないのですが、あの焼きたてのジュージュー言っているのに箸を入れて頂く！　これ美味いですよね？　書いているだけで、なんとその音と匂いがしてくるような・・・？
良質のタンパク質を含む食材としてはほぼ１００％と言われるくらいに、魚の中でも断然トップクラスで、牛肉やチーズさえも越える効率の良いタンパク食品だそうです！
もちろん青魚と言えば不飽和脂肪酸である「EPA」や「DHA」もたっぷり含まれいると言いますから、その「EPA」の血流を良くして、血の固まるのを出来にくくする働きですから、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などの予防に！　　さらには「DHA」のコレステロールを抑えると言う働きから、脳細胞の成長を促し、脳を活性化して認知などを防ぐ効果にも・・・！
他にも脂溶性のビタミン「A、D、E」と言ったものも豊富で、Aの皮膚や粘膜、そして目の健康に、Dのカルシウムの吸収を促しての女性に多い骨粗鬆症の予防にも、そしてEと言えば抗酸化作用によるガンや老化の防止にと、ひと昔前の話のように、誰でもが安価でそして健康の為に、美味しく食べられていた食材なのです！
それが、この先「高級魚に？」、あるいは日本国内では食べることが出来なくなり、中国や韓国に行かないと・・・？　　なんたって自然の恵みですし、そして誰でも・・・！なのですから、決して日本人の物！と言う事もないので、今のうちに関係各国が話し合って、いつまでもこの「秋の味覚」がなくならない様に、調整しないと・・・！ですよね？
最初の「もー、サンマ？」ですが、今テレビがきっかけで人気が出てきていると言われる「俳句」ですが、この暑い夏に初競りですが、でもこの「秋刀魚」季語としては「秋！」だそうです！　　が、江戸時代にはサンマなんて！　とかは分かりませんが、この「秋刀魚」季語にもなっていなかったそうです、そしてごく最近になり入ったと…言いますよ！
ともかく、これから１０月頃になると房総沖に・・・ですかね？　　その頃には丸々の脂ののった「秋刀魚」が、大漁と言うのを期待したいですね？
是非私も今年、季節を感じ、そして健康の為に？食べ方は決して綺麗ではないですが、頂きたいと・・・！　　みなさまも・・・？では・・・
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