一番リンゴ・・・！

昨日のお話の「何故か買ってしまった？カレーパンとアップルパイ」ですが今日は摂った分走ってきました！　　そしてまた帰りに車の中で・・・？　いいえ、それも有ろうかと今日はラジオはつけませんでした！
そういえば先日書いた朝食を食べる方と食べない方を比較すると週に２回以下の方は、毎日食べる方に比べ脳出血の危険性が３６％高くなるという論文が発表されましたと紹介いたしました、朝食の欠食は以前より肥満や高血圧につながりやすいと言われておりました、さらに脳出血ですよ！　これはやはり朝食を食べないと朝の血圧が上がりやすくなる為なのでしょう、これ確かにで、多分毎日血圧を計られている方はお分かりと思いますが、朝食を摂った後に計ると血圧は下がっているのですよ！　　これは多分食事を頂く事で食物の消化のために胃に血液が集まるためなのでしょう！
でも、そんな朝食ですがなんでも食べればいいのか？ですよね、例えばパンと飲み物のコーヒーだけと、もちろん朝から豪勢にサラダにスープ、パンに牛乳、さらに果物なんて・・・、えーっそんなに？です、それ食べ過ぎでまた眠くなってしまうのでは？
もちろん、寝ているときに使いきってしまい不足している、脳の栄養素の「ブドウ糖」を一番に食べて起こさないといけないのでしたよね、でしたらまずは「果物」を食べるのが良いのでは？　　確かヨーロッパのことわざに「朝の果物は金、昼は銀、夜は銅」と言うのがありましたよね！
やはりここでいう「朝には金」と言うのも果物の甘み「果糖」が脳の栄養「ブドウ糖」に変わるという事なのでしょう、さらにはパンやご飯などに含まれるでんぷん質よりも果物の果糖の方が素早くブドウ糖に分解されるのです、ですからつい寝坊を・・・、なんて、ゆっくりのんびりと豪華朝食は食べていられない方は「果物」だけでも良いのでは？
ただ心配なのが「血糖値」ですよね！　　果物だけでは一気にその血糖値が上がり、逆では？やはりパンとかご飯の方が・・・？とお思いですか？
ところがですね、反対にこの果物は血糖値の上昇が低い食品なのです、何故かと言うと果物に含まれている食物繊維が急激な血糖値を抑制してくれる作用をもっているのです、ですからご飯やパンなどに比べるとリンゴなどは血糖値の上がり易さはその半分ほどなのですよ！
一般に日本人はあまり果物を食べないと思われていますが、意外や現代は全体の６割程度の方は「朝の金＝果物」を食べていらっしゃるそうです、そしてその果物の中でも一番が「リンゴ」で二番が「バナナ」続いて「みかん、イチゴ、キウイ、スイカ、ナシ」だそうです！　　もちろん今の時期にナシやスイカはあっても「○疋屋さん」くらいかな？
そんな高価な物でなくても、今は「リンゴ、イチゴ、ミカン、バナナ等々」値段も手ごろで美味しいものが・・・！
そして先ほどの血糖値の上がり易さですが「ブドウ糖を１００」としたときには「ご飯は７７、パンは７４、お蕎麦、うどんは４７、スパゲッティは４６」で表され、果物一番人気の「リンゴは３７、バナナ５１、ブドウ５０、イチゴ４０、オレンジ３９」だそうです！
ねーっ！意外ですよね？　　ですから朝寝坊した！と言う時には、片手にパンをもって家を走って出るのではなく、今の時期はリンゴでしょ・・・！　　飛び出て人に会っても結構オシャレに映りません・・・？
今回は「血糖値」も考えて、脳の為、身体の為には「朝食を食べ、ゆっくり時間のない時はパンよりおにぎりより果物！」という事です！　　ただ食事はバランスですからやはり落ち着いて、頂くのが身体の為にも精神的にも一番です！
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